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不想太快忘記我自己 ！常做「5 finger」五件事預防失智

人口老化的趨勢，失智症成為棘手的問題，根據內政部委託台灣失智症協會於民國一○八年進行失智症流行病學調查，台灣失智症人口已有二十八萬人，六十五歲以上，每十二位就有一位罹患失智，八十歲以上老人，每五位就有一位罹患失智症，預估到一三○年失智人口將超過六十七萬人，呈現倍數成長。台灣臨床失智症學會理事長胡朝榮表示，失智症的發生率以五歲為級距，六十五歲到七十歲發生機率二％，七十歲到七十五歲發生機率約四％，七十五歲到八十歲罹患的機率是八％，等於是每五歲增加一倍，而且不只是老人，某些狀況年輕人也會發生失智的現象。 ●認知功能退化 影響正常生活以臨床診斷來說，構成失智症必須滿足兩個條件，一、認知功能下降，包含記憶、執行能力、方向感、學習新事物的能力等，二、要影響日常生活，這兩個條件同時存在，才叫做失智症。失智症與智能不足不同，智能不足是天生的認知功能比別人差，成長過程中不會有太大的改變，失智症則是一個認知退化的過程，「本來很好，慢慢變不好」。另一個概念是，失智症必須跟過去的自己比，而不是跟同儕比，二○○九年諾貝爾物理學獎得主高錕，即是因為認知功能比一般人強而延誤失智症的診斷，因此，若擔心自己是否罹患失智症，可以問問自己或旁人，認知功能是不是有比以前差，影響做事或正常生活，以此為判斷標準。失智症、阿茲海默症、帕金森氏症一般人搞不清楚，胡朝榮解釋，失智症只是一個症狀，背後的病因很多，阿茲海默症是造成失智症的原因之一，帕金森氏症是腦部的神經病變，臨床表現是肢體容易顫抖、行動遲緩、肌肉僵硬、缺乏平衡感，即動作區域出問題，帕金森氏症經過一段時間，慢慢影響到腦的認知功能，也會造成失智症。●臨床常見四種成因失智症的成因很多，臨床最常見有四種：一、阿茲海默症：腦部類澱粉蛋白不正常累積所造成的退化性疾病。二、血管性失智症：中風(出血或梗塞)引起的認知功能障礙。三、額顳葉失智症：腦中濤蛋白不正常累積，額顳葉漸漸萎縮所引起的腦部退化性疾病。四、路易氏體失智症：腦部異質蛋白(路易氏體)不正常沉積所引起的退化性疾病。另外，還有因為頭部外傷引起的失智症，例如，美式足球員或拳擊手頭部輕微的外傷，長期累積下來也會造成失智症，而台灣年輕人的失智症多半是因為車禍頭部重創導致認知功能受損。第一種阿茲海默症最初的表現是記憶力不好，而且是「新的記憶無法形成」。胡朝榮以自己的病人為例，病人常常會記得八年抗戰在哪打、跟過哪個將軍、做過哪些事情，但是你問他昨晚跟誰吃飯，他記不起來，這裡的記憶是個動詞，「無法形成新的記憶」，並不是他記憶力不好，到末期嚴重時，不管遠近，所有記憶都會喪失。第二種常見的是血管性失智症，臨床的表現就比較多樣性，最主要是中風引起的腦部傷害，中風分為出血或梗塞，看傷到腦部哪一個區位，如果是語言區，語言能力開始不好，如果是靠近記憶區的海馬迴，則記憶功能開始變差。第三種額顳葉失智症起因於另一種不正常蛋白質─濤蛋白在額葉及顳葉不正常累積造成額顳葉萎縮，臨床表現是語言障礙、個性人格驟變，一開始記憶力減弱較不明顯。第四種路易氏體失智症跟帕金森氏症很像，包含動作障礙及認知功能不佳，臨床上用一個比較簡單的判斷：一年之內，動作障礙與認知功能衰退同時出現，就稱為路易氏體失智症，一年內先有帕金森氏症，七、八年後才出現失智症者，才叫做帕金森氏失智症。●檢查：抽血、正子攝影、核磁共振如何分辨是老化的健忘還是失智？胡朝榮坦言，這兩者在臨床診斷並不容易區別，最主要的判斷是，「有沒有影響日常生活」，如果是老化的健忘，一般生活比較沒有問題。舉例來說，診療時，「紅色、快樂、腳踏車」三個詞請病人記下來，五分鐘之後再重複問一次，健忘的老人三個詞裡面可能講一個、二個，經過提示後，全部會想起來。失智患者則不然，他會跟你說，「有嗎？你剛剛有跟我說這三個詞嗎？」他一整個忘記，而在日常生活中，約會常常爽約、新的事學不會、以前會做的事變得不會做、常常迷路，是比較常見失智症的徵兆。 對於退化性的失智症，也可以用抽血或正子攝影檢查，若是血液中類澱粉蛋白濃度過高，就是阿茲海默症的高危險群，當然可以用更精確的「正子攝影」來診斷，一次正子攝影要價七萬元，且沒有健保給付，不過可以很清楚看到類澱粉蛋白在腦中的堆積，準確率達九七％。至於血管性失智症主要採用核磁共振來檢查，判斷腦內血管出血或阻塞的狀況，額顳葉失智症檢查以正子攝影及核磁共振兼用，只不過對於濤蛋白的正子攝影目前尚在研究階段，臨床還未普及。很遺憾地，目前失智症的臨床治療效果並不佳，醫生希望能早期發現、早期治療，只要常常健忘或稍微有認知障礙的人，就被歸為「輕微認知障礙」，這些人有一五％的機率演變成失智症，是罹患失智症高危險群。事實上，國際前十名的大藥廠，如輝瑞(Pfizer Inc.)、百健(Biogen)皆有研發阿茲海默症新藥，大部分的標的是把腦中的類澱粉蛋白清除掉，動物實驗中確實看見認知功能改善，但是在進入人體臨床實驗時，都嚐到失敗的苦果。有些學者認為，治療的太晚，即便是清除腦內的類澱粉蛋白，壞死的腦細胞不會再生，因此，從治療轉為預防，已有藥廠、生技公司從血液、脊髓液來研究，希望提早十年、二十年發現類澱粉蛋白的細微累積，在症狀未出現之前就把類澱粉蛋白清除掉，目前還在努力階段，或許再過幾年會有進一步成果。●「5 finger」 常做五件事預防失智「藥物治療沒有成功，也不必悲觀，我們可以從日常生活來預防」，胡朝榮提出「5 finger」，提醒民眾常做五件事情：(1)適度運動，(2)良好的飲食─特別是地中海飲食，(3)控制三高，(4)認知訓練─常常動腦筋，(5)多參與社交活動，即可避免失智症發生。針對地中海飲食，台灣有推出本土版的地中海食物，如少吃紅肉、多吃白肉，多使用橄欖油、苦茶油，多喝茶，茶跟紅酒成分不一樣，同樣有抗氧化、保護血管的效果。另外，良好的睡眠也很重要，深度的睡眠可以有效清除腦中的廢物，維持腦細胞正常運作。●借鏡日本經驗 發展社區照護中心一旦家中有失智症患者，最辛苦的莫過於家人，胡朝榮指出，除了生活及認知障礙，失智症病患七○％至八○％都有精神症狀，「太陽下山之後開始妄想、躁動，半夜不睡覺、趴趴走」的「日落現象」，造成家人極大的負擔，他說，有位先生陪失智症的太太來看病，最後連先生也一起看診，因為長期睡不好、記憶力下降，呈現崩潰的狀態，「失智症治療很特別，要把照顧者一起納進來關心」。目前台灣約有二十五至二十八萬名失智人口，從健保局資料顯示，約有二十萬名失智症患者已到醫院就診，衛福部喊出「七七七」口號，要在二○二五年之前有七○％的患者被診斷、七○％的照顧者得到諮詢、七％的民眾得到失智症教育，顯然初步成效不錯。就照護來說，借鏡日本經驗，發展社區照護中心勢在必行，行政院於二○一七年推動「失智症防治照護政策綱領暨行動方案2.0」，建構以醫院為主體的失智症共同照護中心，目前全台有九十個共照中心，每一個共照中心支援社區五、六個照護據點，一來減輕家屬負擔，二來失智症患者可以在其中參與社交活動，改善認知功能，目前已有四萬名失智症患者接受社區據點的日間照護 。胡朝榮指出，社區據點做的有限，失智症患者一個星期到據點三、五天，晚上還是回到家中休養，若是家庭無法自行照顧，就必須到機構或團體家屋進行二十四小時照顧，學理上「二十萬的失智症人口，理應有十萬人進到照護系統」，這是大家必須努力的部分。本文作者:蔡武穆(本文摘自《理財周刊1074期》)(中時新聞網)

不想太快忘記我自己 ！常做「5 finger」五件事預防失智

人口老化的趨勢，失智症成為棘手的問題，根據內政部委託台灣失智症協會於民國一○八年進行失智症流行病學調查，台灣失智症人口已有二十八萬人，六十五歲以上，每十二位就有一位罹患失智，八十歲以上老人，每五位就有一位罹患失智症，預估到一三○年失智人口將超過六十七萬人，呈現倍數成長。台灣臨床失智症學會理事長胡朝榮表示，失智症的發生率以五歲為級距，六十五歲到七十歲發生機率二％，七十歲到七十五歲發生機率約四％，七十五歲到八十歲罹患的機率是八％，等於是每五歲增加一倍，而且不只是老人，某些狀況年輕人也會發生失智的現象。 ●認知功能退化 影響正常生活以臨床診斷來說，構成失智症必須滿足兩個條件，一、認知功能下降，包含記憶、執行能力、方向感、學習新事物的能力等，二、要影響日常生活，這兩個條件同時存在，才叫做失智症。失智症與智能不足不同，智能不足是天生的認知功能比別人差，成長過程中不會有太大的改變，失智症則是一個認知退化的過程，「本來很好，慢慢變不好」。另一個概念是，失智症必須跟過去的自己比，而不是跟同儕比，二○○九年諾貝爾物理學獎得主高錕，即是因為認知功能比一般人強而延誤失智症的診斷，因此，若擔心自己是否罹患失智症，可以問問自己或旁人，認知功能是不是有比以前差，影響做事或正常生活，以此為判斷標準。失智症、阿茲海默症、帕金森氏症一般人搞不清楚，胡朝榮解釋，失智症只是一個症狀，背後的病因很多，阿茲海默症是造成失智症的原因之一，帕金森氏症是腦部的神經病變，臨床表現是肢體容易顫抖、行動遲緩、肌肉僵硬、缺乏平衡感，即動作區域出問題，帕金森氏症經過一段時間，慢慢影響到腦的認知功能，也會造成失智症。●臨床常見四種成因失智症的成因很多，臨床最常見有四種：一、阿茲海默症：腦部類澱粉蛋白不正常累積所造成的退化性疾病。二、血管性失智症：中風(出血或梗塞)引起的認知功能障礙。三、額顳葉失智症：腦中濤蛋白不正常累積，額顳葉漸漸萎縮所引起的腦部退化性疾病。四、路易氏體失智症：腦部異質蛋白(路易氏體)不正常沉積所引起的退化性疾病。另外，還有因為頭部外傷引起的失智症，例如，美式足球員或拳擊手頭部輕微的外傷，長期累積下來也會造成失智症，而台灣年輕人的失智症多半是因為車禍頭部重創導致認知功能受損。第一種阿茲海默症最初的表現是記憶力不好，而且是「新的記憶無法形成」。胡朝榮以自己的病人為例，病人常常會記得八年抗戰在哪打、跟過哪個將軍、做過哪些事情，但是你問他昨晚跟誰吃飯，他記不起來，這裡的記憶是個動詞，「無法形成新的記憶」，並不是他記憶力不好，到末期嚴重時，不管遠近，所有記憶都會喪失。第二種常見的是血管性失智症，臨床的表現就比較多樣性，最主要是中風引起的腦部傷害，中風分為出血或梗塞，看傷到腦部哪一個區位，如果是語言區，語言能力開始不好，如果是靠近記憶區的海馬迴，則記憶功能開始變差。第三種額顳葉失智症起因於另一種不正常蛋白質─濤蛋白在額葉及顳葉不正常累積造成額顳葉萎縮，臨床表現是語言障礙、個性人格驟變，一開始記憶力減弱較不明顯。第四種路易氏體失智症跟帕金森氏症很像，包含動作障礙及認知功能不佳，臨床上用一個比較簡單的判斷：一年之內，動作障礙與認知功能衰退同時出現，就稱為路易氏體失智症，一年內先有帕金森氏症，七、八年後才出現失智症者，才叫做帕金森氏失智症。●檢查：抽血、正子攝影、核磁共振如何分辨是老化的健忘還是失智？胡朝榮坦言，這兩者在臨床診斷並不容易區別，最主要的判斷是，「有沒有影響日常生活」，如果是老化的健忘，一般生活比較沒有問題。舉例來說，診療時，「紅色、快樂、腳踏車」三個詞請病人記下來，五分鐘之後再重複問一次，健忘的老人三個詞裡面可能講一個、二個，經過提示後，全部會想起來。失智患者則不然，他會跟你說，「有嗎？你剛剛有跟我說這三個詞嗎？」他一整個忘記，而在日常生活中，約會常常爽約、新的事學不會、以前會做的事變得不會做、常常迷路，是比較常見失智症的徵兆。 對於退化性的失智症，也可以用抽血或正子攝影檢查，若是血液中類澱粉蛋白濃度過高，就是阿茲海默症的高危險群，當然可以用更精確的「正子攝影」來診斷，一次正子攝影要價七萬元，且沒有健保給付，不過可以很清楚看到類澱粉蛋白在腦中的堆積，準確率達九七％。至於血管性失智症主要採用核磁共振來檢查，判斷腦內血管出血或阻塞的狀況，額顳葉失智症檢查以正子攝影及核磁共振兼用，只不過對於濤蛋白的正子攝影目前尚在研究階段，臨床還未普及。很遺憾地，目前失智症的臨床治療效果並不佳，醫生希望能早期發現、早期治療，只要常常健忘或稍微有認知障礙的人，就被歸為「輕微認知障礙」，這些人有一五％的機率演變成失智症，是罹患失智症高危險群。事實上，國際前十名的大藥廠，如輝瑞(Pfizer Inc.)、百健(Biogen)皆有研發阿茲海默症新藥，大部分的標的是把腦中的類澱粉蛋白清除掉，動物實驗中確實看見認知功能改善，但是在進入人體臨床實驗時，都嚐到失敗的苦果。有些學者認為，治療的太晚，即便是清除腦內的類澱粉蛋白，壞死的腦細胞不會再生，因此，從治療轉為預防，已有藥廠、生技公司從血液、脊髓液來研究，希望提早十年、二十年發現類澱粉蛋白的細微累積，在症狀未出現之前就把類澱粉蛋白清除掉，目前還在努力階段，或許再過幾年會有進一步成果。●「5 finger」 常做五件事預防失智「藥物治療沒有成功，也不必悲觀，我們可以從日常生活來預防」，胡朝榮提出「5 finger」，提醒民眾常做五件事情：(1)適度運動，(2)良好的飲食─特別是地中海飲食，(3)控制三高，(4)認知訓練─常常動腦筋，(5)多參與社交活動，即可避免失智症發生。針對地中海飲食，台灣有推出本土版的地中海食物，如少吃紅肉、多吃白肉，多使用橄欖油、苦茶油，多喝茶，茶跟紅酒成分不一樣，同樣有抗氧化、保護血管的效果。另外，良好的睡眠也很重要，深度的睡眠可以有效清除腦中的廢物，維持腦細胞正常運作。●借鏡日本經驗 發展社區照護中心一旦家中有失智症患者，最辛苦的莫過於家人，胡朝榮指出，除了生活及認知障礙，失智症病患七○％至八○％都有精神症狀，「太陽下山之後開始妄想、躁動，半夜不睡覺、趴趴走」的「日落現象」，造成家人極大的負擔，他說，有位先生陪失智症的太太來看病，最後連先生也一起看診，因為長期睡不好、記憶力下降，呈現崩潰的狀態，「失智症治療很特別，要把照顧者一起納進來關心」。目前台灣約有二十五至二十八萬名失智人口，從健保局資料顯示，約有二十萬名失智症患者已到醫院就診，衛福部喊出「七七七」口號，要在二○二五年之前有七○％的患者被診斷、七○％的照顧者得到諮詢、七％的民眾得到失智症教育，顯然初步成效不錯。就照護來說，借鏡日本經驗，發展社區照護中心勢在必行，行政院於二○一七年推動「失智症防治照護政策綱領暨行動方案2.0」，建構以醫院為主體的失智症共同照護中心，目前全台有九十個共照中心，每一個共照中心支援社區五、六個照護據點，一來減輕家屬負擔，二來失智症患者可以在其中參與社交活動，改善認知功能，目前已有四萬名失智症患者接受社區據點的日間照護 。胡朝榮指出，社區據點做的有限，失智症患者一個星期到據點三、五天，晚上還是回到家中休養，若是家庭無法自行照顧，就必須到機構或團體家屋進行二十四小時照顧，學理上「二十萬的失智症人口，理應有十萬人進到照護系統」，這是大家必須努力的部分。本文作者:蔡武穆(本文摘自《理財周刊1074期》)(中時新聞網)

2021舜元藝術季自 閉症陽光畫家謝宇軒開展「星星在說 畫」

2021舜元藝術季II「星星在說 畫」26日登場，邀請自閉症畫家謝宇軒，以他獨特觀點及熱烈活潑的筆觸，呈現對生活的細緻觀察，表達內心滿滿的希望與愛，台灣身心障礙藝術發展協會理事長吳春山表示，接待中心化身藝廊，讓身心障礙的藝術家獲得找到知音共鳴的平台；舜元建設董事長林逸民打造接待中心成藝術空間，對光之藝廊的藝術家作品深受感動，歡迎大家「藝」起來。吳春山表示，接下光之藝廊、台灣身心障礙藝術發展協會理事長之後，先辦了一個攝影展，將自己攝影的作品舉辦攝影展方式，力挺光之藝廊。「台中的建商的樣品屋設計很用心，化身成美學藝廊」，吳春山說，這個平台除做銷售房子之外，還能展示藝術家的作品，也能提供光之藝廊藝術家作品在銷售中心展出，甚至規畫在未來完成的社區公共設施。吳春山強調，藝術作品有展示平台，讓身障藝術家有收入 ，身心障礙藝術家未來的路很艱辛，可是他們有特殊的才華與能力，大家鼓勵藝術家，光之藝廊的作品，每一幅都有獨特之處，建商扮演平台的角色深具意義，未來希望透過建築同業，能多多在門廳、公共設施提供光之藝廊作品展示的機會。舜元建設董事長林逸民表示，接待中心打造藝術展出的平台，這個空間正好是光之藝廊的藝術家最需要，建案社區也能多多開放給光之藝廊的藝術家。由舜元建設、光之藝廊、台灣身心障礙藝術發展協會主辦2021舜元藝術季II，主題為「星星在說 畫」，舜元建設以建設事業立定根基，秉持「生活即藝術，藝術即生活」精神，認為建築不單是遮風避雨的場所，也是滋養藝術人文的交流平台。林逸民希望藉由舉辦藝文與環保相關活動拉近民眾和藝術之間的距離，更傳遞企業關懷社會的公益理念，創造一次次美與善的循環。繼「舜元藝術季I ‧HERE WE ART」邀請新銳藝術家林明修的再生創作展，接力展出2021舜元藝術季II，主題為「星星在說 畫」， 完美舜元建設將「溫潤建築」精神融入作品，不只是在建築中規畫溫馨又人性化空間設計，以藝術當作活水養料，悉心灌溉日常生活。他期許建築能夠成為一顆種子，種在樹最多的地方，持續長成一座美學森林：響應市府永續社區營造的「舜元獨立森林」獲頒第二屆台中樂居金獎，以城市自然祕境為題的「舜元睦森林」榮獲第八屆台灣景觀大獎，見證企業逐步落實美好生活願景的初衷。2021舜元藝術季II「星星在說 畫」3月26日正式開跑、展出期間至4月25日，透過「以畫代話」引導自閉症族群勇敢表達心聲，期盼社會大眾都能藉此擁抱「愛」的力量，首場邀請星兒畫家「謝宇軒」，帶領觀者走進自閉症群體的小星球。林逸民說，未來舜元建設將提供「溫潤建築會館」作為展覽場地、不定期舉辦相關文創藝術季活動，並透過社區合作收藏，展現企業永續經營與人文藝術、居住環境緊密結合的決心。

奇異果和檸檬都輸慘了！維他命C之王竟然是它 一點都不酸

水果營養價值高，富含許多人體必需的微量營養素，有助維持正常生理機能，不過若是提到維他命C含量高的水果，不少人下意識都會想到檸檬和奇異果，但營養師高敏敏就指出，兩者的維他命C含量排行只分別排在第20名和第10名，出乎意料的是，「維他命C之王」一點也不酸，它的維他命C含量是檸檬的7倍之多！營養師高敏敏日前在臉書分享「維他命C水果排行榜」，其中跌破眾人眼鏡的是，紅心芭樂竟然是維他命C之王，每100克就含有214.4毫克的維他命C，其餘依序為珍珠芭樂、釋迦、龍眼、台灣土棗、黃金奇異果等，至於多數人認為富含維他命C的檸檬，只排在第20名。貼文一出，讓不少網友大感意外，紛紛留言回應「誤會檸檬好久了！以為越酸越厲害」、「好意外！奇異果跟檸檬都不是印象中的高耶」、「原來我們都誤會了柑橘類」。高敏敏指出，維他命C是人體每日不可或缺的水溶性維生素之一，但人體無法自行合成，所以必須由食物中攝取，推薦壓力大、飲食不均衡的民眾可以多攝取芭樂，補充容易流失的營養素。此外，高敏敏也特別針對維生素C的功用進行補充，除了美白之外，維生素C還能幫助抗氧化、促進膠原蛋白合成、提升鐵質吸收率、打擊體脂肪、幫助免疫功能運作等，功效眾多。文章來源：Facebook/高敏敏 營養師(中時新聞網)

3大肉控必收藏名單 50盎司戰斧牛排、橫膈膜吃到飽

對於肉控來說，唯有巨無霸份量的肉才是聚餐首選。就有義式餐廳推出50盎司戰斧牛排，在直火烙烤下更能襯托出肉質的鮮甜，熱愛吃到飽的人更不能錯過牛舌及橫膈膜都能無限吃的新品牌。▍La Farfalla義式餐廳 現代健康的低GI食物蔚為風潮，寒舍艾麗酒店旗下的「La Farfalla義式餐廳」近期火熱推出巨無霸的50盎司戰斧牛排以及手感義大利麵的新菜色，以健康炙烤方式搭配在地的義式調味，讓豪邁大器的牛排成為最大亮點，熱愛麵食的人則有8種道地風味的自製麵可嘗鮮。在肉食主義者心中具有崇高地位的「爐烤美國精選戰斧牛排50盎司」，以嚴選美國安格斯帶骨肋眼牛排為炭烤食材，豐富的霜降紋路令人醉心，瘦肉吃起來厚實卻柔嫩多汁，依循傳統佛羅倫斯牛排調味方式，以頂級初搾橄欖油、迷迭香、百里香與大蒜醃漬後，在烤檯直火烙烤下，外層烤至金黃酥脆，內層仍完美保留嫩粉色的鮮甜肉質，一口咬下可感受豐厚香甜的肉汁，是最適合與家人朋友共享的義式美味。除了大份量牛排，更有著8款不同麵條的義式家常麵料理，最有特色的絕對是外觀超萌的「蘑菇乳酪餡小帽子餃」，是起源於北義艾米利亞羅馬涅大區代表性美食，由菠菜麵皮包裹以蘑菇及乳酪餡料，並佐以新鮮時蔬搭配老母雞湯為底蘊煨煮的清湯，是於當地人新年歡慶時的必備美食。另外，鮮味滿分的「捲管麵」也不容錯過，長長的麵體吸飽了蛤蜊湯汁，有別於中式麵條的Q彈鬆軟，傳統義大利麵條飽含淡淡小麥香，口感紮實又充滿嚼勁，加上主廚精心挑選的智利齒魚，其油脂豐富多汁，肉質細嫩鮮甜，完美演繹海洋島國風情。▍肉次方王品首次進軍燒肉吃到飽市場囉！在新品牌「肉次方」中，一次推出27種牛肉、17種豬肉、10種海鮮，更有小菜、蔬菜自助吧檯等，就連火鍋都吃得到，種類豐富絕對讓肉控們欲罷不能。最夯的厚切肉品有肋眼牛排、7盎司安格斯黑牛排、昇龍牛、昇龍豚等，以多達50種的原塊好肉來滿足廣大吃貨。燒肉界人氣王「牛舌」以及每頭牛僅有1%的「橫膈膜」在這裡都能吃到飽！厚薄適中、入口爽脆甜味爆發，令人越咬越香，另外，長度達35公分的昇龍豚一定要嘗試，搭配秘製甜鹹醬汁，是好吃又好拍的人氣菜色。熱愛現切肉的人則別錯過「美國PRIME肋眼牛排」，不僅可以客製化1.2至1.5公分的厚度，肉質更是軟嫩多汁。對於不吃牛的朋友也有口感Q彈「戰斧豬排」，重250g、厚1.2公分，超推薦烤後搭配成生菜包肉一起吃，另有米香、墨西哥餅皮、海苔等，想嘗試各種組合都可以一次滿足；而甜點區備有聖代DIY，可加入少女最愛的跳跳糖、巧克力、飛機餅乾等多種配料，讓少女們可以妝點自己的聖代!!▍屋莎以雲朵鬆餅走紅的「屋莎鬆餅屋」，也在今年加入日式洋食經典排餐及雜炊新菜色！首先是肉控必吃的「美國安格斯牛排佐鮮蝦干貝」，經典的海陸排餐令人食指大動，由香煎美國安格斯黑牛、鮮蝦、干貝、綜合野菜、馬鈴薯泥搭配而成，肉質油脂分佈均勻，尤其漂亮的油花在嫩煎料理後，香氣更足且柔嫩多汁，完美搭配煎至金黃的北海道干貝，吃得到厚實飽滿的貝柱，每一口都是原味的鮮甜海味。除了海陸佐鮮蔬的排餐，更有著日本經典近粥似糜的和風雜炊系列，「 綜合海鮮鮭魚雜炊」將濃郁海鮮高湯鎖於米飯中充分熬煮，加入蝦、蛤蜊、鮭魚、菇、花椰入鍋襯托海味，並導入蛋液、青蔥成為黃金組合，是鮮度滿分又層次感細膩的米食料理，一吃令人身心皆暖心。(中時新聞網)